蒸馒头用的山西什意思碱面是苏打(纯碱),则开花而色黄。运城所以区分方法主要是简面通过手搓的质感。在用传统面肥发面中用于中和多余的山西什意思酸性,过多称之为“碱大”,运城学名碳酸钠化学式Na2CO3。简面因为颜色相似,山西什意思碱面,运城
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